poniedziałek, 30 stycznia 2012

Magiczny koktajl jagoda-truskawka-banan + dodatki.


Dlaczego magiczny?
Bo pyszny, sam się robi i nie wiadomo dlaczego poprawia humor ;)

Koktajl jagodowo-truskawkowo-bananowy:
/porcja na 4 szklanki/

szklanka truskawek
pół szklanki jagód
1 średni banan
1 duża łyżka miodu
1 duża łyżka masła migdałowego /może być np. z tego przepisu/
1 łyżka siemienia lnianego
3 kopiaste łyżki płatków owsianych /górskich/
1/2 l mleka sojowego /naturalnego/

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zmiksować.
Pyszny i gęsty koktajl gotowy! :)

poniedziałek, 23 stycznia 2012

Marchewkowo-kukurydziana zupa krem z mleczkiem kokosowym i limonką.

Znowu zupa i znowu marchewkowa ;) na jesień i zimę to moja ulubiona zupa, więc staram się wymyślać różne jej wariacje. Tym razem proponuję połączenie marchewki z niewielką ilością słodkiej kukurydzy, mleczka kokosowego i dla kontrastu kwaśnej limonki :)

Marchewkowa zupa krem z kukurydzą i mleczkiem kokosowym
/przepis na 4 średnie porcje/

4 średnie marchewki
1 średnia cebula
sok z 1 limonki
5 łyżek słodkiej kukurydzy /z puszki/
100 ml mleczka kokosowego
1 litr bulionu warzywnego
sól, pieprz cayenne do smaku
2 łyżki oleju kokosowego bio do smażenia /można zastąpić oliwą/ 

Na rozgrzany olej wrzucić posiekane warzywa, przykryć i dusić do momentu aż marchew zmięknie /ok. 3 min./  całość zalać bulionem i gotować na małym ogniu pod przykryciem około 25 min. 
Po tym czasie wlać mleczko kokosowe, wcisnąć limonkę, doprawić solą i pieprzem. Pogotować jeszcze 5 min.
Całość przed podaniem zmiksować.

Smacznego! :)






wtorek, 10 stycznia 2012

Jabłka na patyku w solonym karmelu.

Wieczorna chwila zapomnienia...
nic więcej nie potrzeba ;)

Jabłka w solonym karmelu:
/porcja dla 2 osób/

2 średnie jabłka
3 łyżki cukru trzcinowego
2 płaskie łyżki miodu płynnego
1 łyżka mleka skondensowanego light
1/2 łyżki masła
sól /według gustu-ja dałam 1 płaską łyżeczkę/
patyczki do nabicia jabłek

Jabłka należy dokładnie umyć i przelać wrzątkiem, aby pozbyć się wosku na skórce /karmel będzie lepiej przylegał/.
W niewielkim rondelku na malutkim ogniu stopić cukier z miodem, gdy cukier się rozpuści dodać masło oraz sól i dokładnie wymieszać. Wlać mleko i gotować na najmniejszym ogniu kilka min., do momentu aż osiągniemy satysfakcjonującą gęstość ;) /ok. 2 min/.
Jabłka nabić na patyki, obtoczyć w gotowym karmelu póki jest gorący /należy się uwijać-bo szybko zastyga ;)/, ułożyć na papierze do pieczenia i dać im trochę ostygnąć.

Smacznego!



piątek, 6 stycznia 2012

Słodka wyprawa...


Witam po przerwie ;)
Życzę wszystkim wspaniałego, słodkiego Nowego Roku!

Podczas krótkiego, ale cudnego pobytu w Holandii udało mi się odwiedzić wyjątkowe miejsce, mianowicie kawiarnię i sklepik Chocolate Company w Hertogenbosch. Miejsce ma magiczny klimat i można się tam przez chwilę poczuć jak w starym sklepiku z zaczarowanymi czekoladkami. 
Siadamy przy stoliczku, wybieramy smak chocospoona /z pośród ponad 70 smaków/ dostajemy kubek ciepłego mleka z pianką... i odpływamy :)
Zdecydowanie polecam to miejsce!

Chocolate Company Den Bosh
Hinthamerstraat 57

5211 ME 's Hertogenbosch
Netherlands

Już niedługo podzielę się słodkim przepisem z udziałem pysznego czekoladowego kremu ;)
Miłego wieczoru ;)